Tujuan:
Kajian ini bertujuan untuk melihat pembaharuan dalam penghasilan gula gelagah dari segi penggunaan teknologi.
Objektif kajian:
Untuk mencapai tujuan di atas beberapa perkara telah dikenalpasti iaitu:
Untuk mencapai tujuan di atas beberapa perkara telah dikenalpasti iaitu:
1. Untuk mengetahui sejarah pembuatan gula gelagah di Negara Brunei Darussalam.
2. Untuk mengenalpasti sejarah proses pembuatan gula gelagah di Negara Brunei Darussalam.
3. Untuk mengkaji secara terperinci perubahan dan perkembangan yang berlaku dalam teknologi pembuatan gula gelagah.
